蛋产品卫生安全成为重中之重

蛋产品质量安全成为发展趋势
据鹌鹑蛋剥壳机的统计数字，鹌鹑蛋剥壳机欧洲虽然产蛋量很少，但禽蛋的贸易量占到世界禽蛋贸易量的百分之14，亚洲平均水平也达到了百分之18，中国是最低的国家之一。其原因主要是各国对禽蛋产品进口质量把关甚严，而我国蛋鸡产品由于质量偏低，不利于进入国际市场。随着中国加入世贸组织及人们物质生活水平的逐步提高，追求高品质、安全产品已经成为一种趋势，而这正是我国禽蛋产品生产中面临的最大问题。

蛋品的加工不是简单地把蛋制成蛋制品的问题，蛋品的加工必须注重品牌。欢迎光临公司官网 一是要有一个健康的鸡群，鸡的品种虽有不同，但营养差异不会很大，关键是健康；二是健康鸡群必须有好的饲料；三是要有良好的人员管理。
蛋品的加工必须走出传统。蛋品加工业有着广阔而深远的意义和价值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环。鸡蛋的医药和食用功能有很深的值得研究的东西，就连蛋壳目前都已开发出多种高附加值有营养的产品来。蛋品加工必须走出传统，这一点不仅要提高民众的认知，蛋品业内更要提高认识，传统工业可以单枪匹马地去干，而现代工业必须按系统、靠集体甚至国际间的合作来开发、深入。